Конфеты ручной работы

Из чего же, из чего же, из чего же сделаны наши мальчишки... и девчонки...Слышали в песне...  Наши конфеты соединяют в себе вкус изумительного шоколада "Фино де Арома", натуральных сливок и деликатных ароматов фруктов, ягод, специй. Белый шоколад отлично дружит со свежей клюквой, малиной, лимоном и базиликом, про мяту и говорить нечего. Классическое сочетание горького шоколада и апельсина...

 Каждая конфета получила особое внимание. Попробуйте, убедитесь сами. Трепетное отношение к собственным рецептам и классическим... Ведь достаточно одной нотки, чтобы вкус зазвучал по-иному. На этот поиск не жалеем ни сил, ни времени. Нежнейший ореховый оттенок, ноты малины, вишни. Этот калейдоскоп вкусов позволяет Вам почувствовать истинное наслаждение.

Конфеты делаются небольшими партиями, для того, чтобы соблюдать их срок хранения - 3 недели- 1 мес. - в зависимости от начинки.






Трюфель"Шампань"- дуэт
белого шоколада с шампанским
Брют в миндальных лепестках

Трюфель с кайенским перцем и розовой гималайской солью
Трюфель "Why not" – трюфель с перцем и розовой солью – чудесный тающий ганаш из 72%  колумбийского шоколада и натуральных сливок. Сладость на грани горечи.

Трюфель клас.в какао
Трюфель классический - это кремовый ганаш с коньячным ароматом КВВК и горьковатым привкусом покрытия из какао 22%
Трюфель классич.без какао-пудрыТрюфель классический без покрытия какао - брат-близнец трюфеля классического, отличающийся отсутствием покрытия какао-пудрой и чуть большим содержанием коньяка. Совсем чуть-чуть.
трюфель кокос
Трюфель кокосовый - натуральное пюре кокоса, ликер Карибский кокос на белом шоколаде с восхитительным ароматом 100% натурального какао-масла
Трюфель лимонныйТрюфель лимонный - нежный белый шоколад с кислинкой свежевыжатого  лимонного сока, ароматом лимонной цедры, настоянной на сливках и белый ром. Трюфель лимон.Бехеровка 3
Трюфель лимонный на Бехеровке лимонной - дуэт из белого шоколада со свежими лимонным соком и цедрой. В послевкусии ноты травяного ликера и легкая кислинка лимона
трюфель смородин.
Трюфель черносмородиновый- насыщенный молочный шоколад 40%, яркое  ягодное пюре и Крем-ликер Кассис







Трюфель «Оранжет» - горький шоколад, нежнейшие сливки, апельсиновые цукаты и ликер Куантро
Корпус.конфета Вишня
Корпусная конфета "Вишня" - горький шоколад, начинка на пюре из ягод вишни с белым шоколадом, натуральными сливками и ликером "Kirsch-whisky"

2016-07-25 16-29-15

Корпусная конфета "Клубника со сливками" - молочный шоколад, натуральные сливки, натуральное пюре из ягод клубники и клубничный ликер(Германия) 

Корпус лайм
Корпусная конфета "Лайм" - горький шоколад, начинка: белый шоколад с легким вкусом масла и молока, с цветочными нотками и ароматом сухофруктов в дуэте с цедрой и свежевыжатым соком лайма. Белый ром.
2016-07-05 20-08-08
Корпусная конфета "Апельсин"- горький шоколад, начинка: натуральные сливки, цедра и сок свежего апельсина, ликер Куантро 
Корпус Маракуйя
Корпусная конфета " Маракуйя" - хит продаж из-за особой яркости по вкусу и аромату начинки  из маракуйи, на горьком шоколаде с нежнейшими натуральными сливками и ликером Куантро

 







Корпусная конфета "Лимон-базилик"- зеленый лист базилика со свежей цедрой лимона настаиваются на сливках.Соединяются с белым шоколадом, свежевыжатым соком лимона и белым ромом.

2016-07-05 20-10-40

Корпусная конфета " Мохито" - в начинке: белый шоколад, натуральные сливки, настоянные на свежеснятой цедре лайма и зеленом листе мяты, сок лайма и белый ром. 






Корпусная конфета "Джандуйя" - 30% измельченного фундука, молоный шоколад и фундучный ликер "Франжелико"





Сухофрукты в шоколаде 85% - оранжет - цукат из апельсиновой корочки





Сухофрукты в шоколаде 85% чернослив





Сухофрукты в шоколаде 85% -имбирь
Кстати...
Идеальные условия для хранения нашего шоколада: температура воздуха от +15° С до +21° С, влажность - менее 75% Берегите шоколад от солнца! Под воздействием солнца масло какао испортится Берегите от влаги! При влажности больше 75% сахар, содержащийся в шоколаде, может кристаллизоваться Берегите шоколад от посторонних запахов! Шоколад очень восприимчив к сильным ароматам и быстро "примеряет их на себя
подробнее
фотогалерея